CHANH VÀNG

Chanh vàng Úc (Eureka hoặc Lisbon, hai giống phổ biến) là một loại chanh có nguồn gốc từ Úc, nổi bật với màu vàng tươi và vị chua dịu, ít đắng hơn so với chanh xanh. Dưới đây là mô tả chi tiết về loại chanh này:

1. Đặc điểm hình dáng
Vỏ: Màu vàng sáng, hơi sần sùi, dày hơn so với chanh xanh nhưng dễ bào lấy tinh dầu.
Hình dáng: Quả hình bầu dục hoặc hơi thuôn dài, kích thước trung bình từ 5–8 cm.
Trọng lượng: Mỗi quả nặng khoảng 100–150g.
2. Mùi vị & Thành phần bên trong
Thịt quả: Màu vàng nhạt, mọng nước, ít hạt hoặc không có hạt.
Vị: Chua dịu, ít gắt hơn chanh xanh, có hương thơm tinh tế.
Tinh dầu: Vỏ chứa nhiều tinh dầu thơm, rất được ưa chuộng trong ẩm thực và làm đẹp.
3. Công dụng
Ẩm thực: Dùng để làm nước chanh, cocktail, pha chế đồ uống detox, làm sốt chanh, gia vị cho các món ăn như hải sản, salad.
Làm bánh: Là nguyên liệu chính trong các loại bánh như tart chanh, cheesecake chanh, hoặc làm lớp phủ chanh (lemon glaze).
Làm đẹp: Tinh dầu từ vỏ chanh dùng để làm thơm, dưỡng da, trị thâm.
Y học & Sức khỏe: Chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, thải độc gan.
4. Cách bảo quản
Bảo quản ở nhiệt độ phòng trong 1 tuần hoặc trong tủ lạnh (ngăn mát) từ 2–4 tuần.
Nếu muốn dùng lâu hơn, có thể vắt lấy nước cốt và trữ đông.
Chanh vàng Úc không chỉ có hương vị hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe và ứng dụng rộng rãi trong đời sống.